Difficoltá: 4
Ingredienti:
1kg di Farina
1 uovo
1 bustina di Lievito
100 ml dì olio
750 g (all’ incirca) Miele di api( millefiori castagno) e un po di melassa di fichi per dare colore.
Procedimento:
Setacciare la farina, aggiungere l’ uovo,l’ olio, il Miele(precedentemente sciolto a bagno maria) e la melassa di fichi.
Impastare il tutto e in fine aggiungere la bustina di lievito .
Per ottenere ottimi Mostaccioli l’impasto non deve essere né molle né duro.
A questo punto occorre separare dal”impasto piccoli panetti da modellare per dare forma al Mostacciolo.
Cottura: forno basso (130 gradi per circa 25 min)
N. B. Quando si sfornano devono sembrare leggermente crudi .